嘉義大學校長邱義源（右），與舜堂酒業簽訂產學合作意向書。徐彩媚攝

嘉大與舜堂產學合作　提昇農產品價值

【徐彩媚／嘉義報導】國立嘉義大學今天與舜堂酒業公司簽署產學合作意向書，內容涵蓋實驗室技術服務，與產學合作計畫研議人才培育訓練課程、參觀訪問與教師赴工廠實務研習，提供嘉大學生工讀及產業實習機會。

嘉大校長邱義源指出，該校生命科學院生化科技學系與舜堂酒業產學合作，以生物活性代謝物質研發與功能性測試平台為合作開發方向，配合最佳發酵條件與改良之蒸餾製程，並以阿里山烏龍茶及台梗九號米等農產品為原料，製造符合大眾口味的頂級酒，進一步促進農業升級發展。

校方指出，這次與嘉大簽署產學合作的舜堂酒業，執行長賴舜堂博士與廠長李明善，都是臺灣菸酒公司資深退休人員，雙方產學合作彼此優勢專長，以在地優良農產品為原料，開發具臺灣味的蒸餾酒。