李明善廠長

無與倫比  獨門功夫

從三十幾年前的 「只是一份工作」，到後來對釀酒非常有興趣，到事業節節上升，如今更是台灣買少見少的超高素質釀酒師，李明善廠長並不簡單。

李廠長認真嚴肅，責任心強，工作中永遠地在努力思考，因為他相信用心細心思考能更靠近完美的配方，釀出更上等的酒。釀酒技術和品質管理是李廠長的拿手好戲，他的釀酒調酒程式高深莫測，都帶有他個人的獨家想法，並不能隨之複製。對於品質，他無法妥協於次等，如今他技術高超功力強大，研究出許多突破現有酒品的技術，全賴他永遠不馬虎了事。

李廠長釀酒時而低頭，時而眺望遠方，如此純粹地執著，總是在用他全身的力量和天份在試酒，在想如何做到最接近完美的配方。當他露出淺淺的笑容時，就是他品嚐到好酒的那一刻。他細心監督毫不鬆懈，總是和賴博士一起用他們的術語在交談，一唱一和猶如相聲表演，卻是高手在過招。知己伙伴莫若如此？